大部分薔薇科的特徵為花萼5,花瓣5,雄蕊10至多數,心皮和子房位置有變化,但都具有花托筒(hypanthium)的構造。薔薇科可分為四個亞科,分別為:珍珠梅亞科(Spiraeoideae)、薔薇亞科(Rosoideae)、李(櫻或桃)亞科(Prunoideae
or Amygdaloideae)和蘋果亞科(Maloideae)。
亞科 |
心皮 |
子房 |
果實 |
染色體數目 |
珍珠梅亞科 |
少 |
子房上位 |
蓇葖果 |
9 |
薔薇亞科 |
多 |
子房上位 |
瘦果或小核果 |
7(9) |
李亞科 |
1(-5) |
子房上位 |
核果 |
8 |
蘋果亞科 |
2-5 |
子房下位 |
仁果 |
17 |
與中國人息息相關的薔薇科植物:梅、桃、李、杏、櫻。它們的特色是結果時花托筒會脫落。
梅:花期較早,花梗短,花單一,葉近圓形,有尾。
桃:花幾乎無柄,花單一或對生,葉子較為細長。
李:花有柄,叢生,果實具縫合線,葉形近菱形。
杏:花梗短,花單一。
櫻:花梗長,繖房花序。
簡單的檢索如下:
1.
花有梗,叢生。
2.
葉不下垂,菱形。-----------李
2.
葉下垂,卵形。--------------櫻
1.
花無梗,單一。
3.
花色紅,且葉細長。--------桃
3.
花色白。
4.
幼枝顏色綠色。----------梅
4.
幼枝顏色褐色。----------杏
另外,常見的薔薇科植物果實的型態如:
薔薇:結果時花托筒膨大,會包覆多心皮,瘦果,表皮有毛,似梅果皮。
笑靨花:結果時花托筒不膨大,五心皮會伸出、展開,瘦果。
刺萼寒梅:肉質核果,軸小。
蛇莓:結果時軸膨大,瘦果,具果皮。
草莓:結果時軸較蛇莓更為膨大,瘦果凹陷處果皮消失。
梅、梨、蘋果和枇杷的花和果實的型態有很明顯的差異:
梅:花柱單一,可見子房露出。
梨:花柱二,不見子房,花托膨大為果肉,石細胞明顯
蘋果:雄蕊粗短,心皮五枚(可想像五爪蘋果),花托膨大為果肉。
枇杷:這個水果的栽培歷史雖很悠久,但品種卻很少。它的特徵就像是種子加大的蘋果。
台灣的懸鉤子(Rubus)可分為三類:
1.
複葉,托葉長在葉柄上。
2.
單葉,托葉掌在葉柄上且不分裂。
3.
單葉,托葉與葉柄分離,或基部略為合生,常分裂。
楊老師提供參考網址:http://www.life.uiuc.edu/plantbio/260/Rosaceae/Rosehome.html
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